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Refeições

por Pó de Arroz, em 19.06.13

Na segunda-feira e aproveitando o facto de a princesa dormir a sono solto fui até à cozinha e saiu de lá o seguinte:

 

- Sopa de Feijão com couve

- Sopa de Nabiça

- Brócolos cozidos ao vapor

- Grelos cozidos

- Temperei umas costeletas para grelhar

- Salada mista para o jantar do dia

 

 

A sopa de feijão vai servir para as marmitas do almoço desta semana.

A sopa de nabiças vai ser para os jantares da semana também.

Os brócolos vão servir para fazer um arrozinho de brócolos para comer hoje com as costeletas grelhadas.

Os grelos congelei. Estou também a imaginar um arrozinho... mas já não será para a ementa desta semana.

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Apetece-me

por Pó de Arroz, em 13.05.13

Hoje apetecia-me fazer Pão...

 

E pode ser que passe pelo super e compre a farinha já pronta!

 

Sempre é mais rápido!

 

 

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Sopa de Feijão com Couve

por Pó de Arroz, em 06.03.12

Das comidas sem ciência e que me sabem pela vida!

 

Azeite, cebola, alho, louro, feijão, couve e sal!

 

Para mim pode dizer-se que se adequa à expressão da moda: Comfort Food

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Mãe é mãe...

por Pó de Arroz, em 02.12.11

A açorda eu fiz... mas depois ao comer... faltava ali qualquer coisa... e depois de puxar pela massa cinzenta lembrei-me que faltava o ovinho no caldo... aiaiaiaiai... a da minha Mãe fica sempre 5 estrelas...

 

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Sexta-Feira!

por Pó de Arroz, em 02.09.11

E já conto as horas de regresso a casa!

 

Adoro estar em casa com eles!

 

Mimá-los e ouvir as gargalhadas!

 

E hoje devia fazer um bolo de iogurte (MFP) e iogurtes na iogurteira (tentar... nunca fiz... nem nuca vi fazer...)...

 

Também me apetecia comer, pão, queijo e chouriço!

 

Acompanhado com um belo copo de tinto...

 

E por falar em vinho... tenho tanto vinho tinto para usar que nem sei...

 

Acho que a hora de almoço vai servir para pesquisar receitas que usem vinho tinto!

 

 

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Bolachinhas de Laranja

por Pó de Arroz, em 05.05.11

 

 

Feitas depois da 00h00 para aproveitar a tarifa bi-horária... ;)

 

 

Não são nada de extraordinário, mas deixam um agradavel travo a laranja na boca.

 

E aqui a receita:

 

 

 

 

Bolachinhas de Laranja

 

600 g de farinha

150 g de açúcar
200 g de margarina Vaqueiro
2 laranjas 

4 gemas

 

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Numa tigela misture a farinha com o açúcar e junte a margarina Vaqueiro cortada em bocadinhos. Meta as mãos na tigela e desfaça os bocadinhos de margarina com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa. Abra um buraco ao centro e deite aí a raspa das cascas e o sumo das laranjas e as gemas. Amasse tudo rapidamente até obter uma massa que possa tender
Molde em bolinhas e coloque sobre um tabuleiro untado e enfarinhado. Espalme-as um pouco com a palma da mão e coza no forno durante 10 a 15 minutos.
Passe as bolachinhas enquanto quentes por açúcar e depois de terem arrefecido guarde-as em caixas ou frascos que vedem hermeticamente.  

 

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Laranja, Laranjinha

por Pó de Arroz, em 04.05.11

 

 

Há pouco tempo ofereceram-me uns valentes quilos de laranjas! Deliciosas e sumarentas!

 

 

Foram feitos muitos copos de sumo, um frango com laranja, umas bolachinhas de laranja, uma torta de laranja, um bolo chiffon de laranja  e um pão de laranja com banana!

 

A torta estava deliciosa, foi um ar que se lhe deu!

 

 

 

 

Torta de Laranja

 

6 Ovos 

250 Açúcar

1 Colher sopa de maisena

2 dl sumo laranja

Raspa casca laranja

Açúcar em pó  para polvilhar

 

 

Misturar os ovos com o açúcar. Adicionar em seguida a raspa de laranja e o sumo onde se desfez previamente a maisena.

Untar um tabuleiro com margarina e polvilhar com o açúcar. Deitar a mistura no tabuleiro e levar ao forno durante 20 minutos. O forno não é preciso ser pré-aquecido.  

Desenformar sobre um pano húmido polvilhado com açúcar e enrolar. Polvilhar com açúcar em pó.

 

 Fontes de inspiração: Vaqueiro - Gastronomias - Amores e Sabores - Lusitana

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Dos apetites...

por Pó de Arroz, em 14.04.11

Ora passemos a actualização deste post:

 

Já não fazia este bolo/torta há muito, muito tempo... aliás... acho que só tinha feito uma vez e ainda era bem miúda!

 

E aqui está ele: 

 

O Salame de Chocolate!

 

Salame Chocolate

 

 

 E aqui está a receita: (retirei da revista "Cozinha Prática de Sucesso" - Novembro 2007)

 

200g de manteiga
200g de açúcar

1 ovo
200g de chocolate em pó
200g de bolacha Maria


Coloquei o pacote das bolachas dentro de um saco e com a ajuda da Princesa e de duas colheres de pau, partimos as bolachas aos pedacinhos!

 

Depois amassei muito bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado, e a seguir juntei o ovo e o chocolate em pó.

 

Quando todos os ingredientes estavam bem ligados, envolvi as bolachas partidas em pedaços. E por fim, enrolei na folha de aluminio.

 

Coloquei no colegador para o puder comer o mais  rápido possível!

 

E sabem que mais... este salame foi acompanhado com uma Sagres Chocolate! Divinal!

 

(Aqui só para nós... esta cerveja... é mesmo muito boa! É pena é ser assim um bocadinho para o caro...)

 

 

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Cozinha 100 à hora!

por Pó de Arroz, em 07.03.11

Com o frigorifico novo até parece que as comidas sabem diferente! Mas a verdade, verdadinha é que sabem mesmo... o frigorifico antigo nunca, mas nunca refrescou como este... (a minha Mãe bem me dizia... o teu frigorifico não vale nada!...)... e não valia mesmo!

 

Inspirada por esta nova condição, quando os Rs acordaram já estava a sair do forno bolos de arroz e a entrar pãozinho!

 

Depois fomos ao mercado... já não iamos a um há mais de três anos... e apesar de já não ser o que era viemos com uma série de saquinhos para casa. Calças, morangos, laranjas, cenouras, nabos e bucho!

 

Fomos ainda ao supermercado para rechear o frigorifico... fruta, legumes, iogurtes, cervejas, leite!

 

E já em casa... o que fazer com 2kg de morangos... ainda por cima o R. não gosta...

 

E umas valentes horas depois:

 

Lasanha de bacalhau com camarão e espinafres

Sopa de agrião

Bola de carne (para aproveitar a carne grelhada que sobrou de sábado)

Compota de morango

Gelado de morango

Morangos com vinagre bâlsamico

 

E ainda sobraram morangos para amanha o pequeno almoço um batido!

 

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Pão de Deus

por Pó de Arroz, em 26.01.11

Já andava com esta ideia na cabeça há séculos... depois volta e meia lá via publicado a experiência de alguem num blog... o que servia para aguçar ainda mais a minha vontade...

 

farinha Nacional de Pão Brioche traz a receita no verso... e depois de mais de uma hora de indecisão... lá meti a farinha na máquina do pão...

 

E aqui está o resultado:

 

 

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