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Sempre achei o máximo estas caixinhas!
Feitas depois da 00h00 para aproveitar a tarifa bi-horária... ;)
Não são nada de extraordinário, mas deixam um agradavel travo a laranja na boca.
E aqui a receita:
Bolachinhas de Laranja
600 g de farinha
150 g de açúcar
200 g de margarina Vaqueiro
2 laranjas
4 gemas
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Numa tigela misture a farinha com o açúcar e junte a margarina Vaqueiro cortada em bocadinhos. Meta as mãos na tigela e desfaça os bocadinhos de margarina com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa. Abra um buraco ao centro e deite aí a raspa das cascas e o sumo das laranjas e as gemas. Amasse tudo rapidamente até obter uma massa que possa tender
Molde em bolinhas e coloque sobre um tabuleiro untado e enfarinhado. Espalme-as um pouco com a palma da mão e coza no forno durante 10 a 15 minutos.
Passe as bolachinhas enquanto quentes por açúcar e depois de terem arrefecido guarde-as em caixas ou frascos que vedem hermeticamente.
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